【悲報】現在のサイゼリヤがヤバい状況に…

客離れが止まらないね

NO.7342275 2019/03/21 10:12
サイゼリヤの客離れが深刻 全席禁煙で「ちょい飲み客」が離反
サイゼリヤの客離れが深刻 全席禁煙で「ちょい飲み客」が離反
ファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが止まらない。

既存店客数は15カ月連続で前年割れ。

低価格でイタリアンを楽しめる“サイゼ”に何があったのか。

店舗運営コンサルタントの佐藤昌司氏は「全席禁煙を進めた結果、『ちょい飲み』で来ていた客が離れてしまったのではないか」と指摘する――。

■2017年秋からマイナス傾向が続く
イタリアンファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが深刻だ。

2月の既存店客数は前年同月比1.7%減とマイナスだった。

前年割れは15カ月連続となる。

既存店売上高も同様に不調で、2月は1.5%減。

11カ月連続でマイナスとなっている。

それまでは好調だった。

2017年8月期の客数は前期比1.6%増、16年8月期は1.8%増、15年8月期は1.2%増と、3年連続で前年を上回っていた。

しかし17年秋から客離れが起きるようになった。

以降、現在までマイナス傾向が続いている。

顧客満足度も低下している。

日本生産性本部サービス産業生産性協議会の「日本版顧客満足度指数飲食部門」で18年度は5位となったが、前年度の4位から後退してしまった。

順位だけでなく、顧客満足度スコアもわずかに下が..



【日時】2019年03月19日
【ソース】PRESIDENT Online


なぜサイゼリヤの客離れが止まらないのか - PRESIDENT Online
ファミレスチェーン「サイゼリヤ」の客離れが止まらない。既存店客数は15カ月連続で前年割れ。低価格でイタリアンを楽しめる“サイゼ”に何があったのか。店舗運営 ...
(出典:PRESIDENT Online)


株式会社サイゼリヤ(英語: Saizeriya Co., Ltd.)は、イタリアンファミリーレストランチェーン「サイゼリヤ」を運営する企業。「サイゼリア」と間違えられることもあるが、正しくは「サイゼリヤ」である。 現在の会長である正垣泰彦が、東京理科大学在学中に千葉県市川市八幡にある洋食店「サイゼリヤ
28キロバイト (3,645 語) - 2019年3月12日 (火) 02:08



(出典 rasora-sapporo.com)








#28 [匿名さん] :2019/03/21 10:27

ちょっとした工夫なんだけどな。俺の友達の経営する飲食店は、全面禁煙を謳ってから
主婦層(子供連れ)が増えて、禁煙者を受け入れていた時と比較して23%も売り上げが増加
した。キッズスペースを設けたり、無論、メニューも工夫、友人の俺が言うのもおかしいが
正直、味は上手いよ。

禁煙したら、客足が落ちたと言うのは喫煙者>>0の工作w サイゼに関してはもう少し店内の
スペースが広ければな…。


#44 [匿名さん] :2019/03/21 10:33

>>40

それぞれの好み


#55 [匿名さん] :2019/03/21 10:36

>>40
タバコ吸う奴が、サイゼなんかに行くんだよ。


#34 [28] :2019/03/21 10:29

>>28 喫煙者 誤
   禁煙者 正


訂正します!失礼


#40 [匿名さん] :2019/03/21 10:32

>>28
不味いのよね。サイゼ


#45 [匿名さん] :2019/03/21 10:33

>>0
残念、タバコ吸えないなら もう行かね


#1 [匿名さん] :2019/03/21 10:13

一番


#2 [匿名さん] :2019/03/21 10:13

1番!!


#3 [匿名さん] :2019/03/21 10:13

(*゜Q゜*)


#4 [匿名さん] :2019/03/21 10:14

全席禁煙なら是非また行こうと思う。


#5 [匿名さん] :2019/03/21 10:15

10代の頃はサイゼリヤばっかり行ってたなぁ

30になった今では居酒屋オンリーだよ


#6 [匿名さん] :2019/03/21 10:15

店が客を選ぶなよって思う。


#7 [匿名さん] :2019/03/21 10:16

串カツ田中みたいになれるよ


#8 [匿名さん] :2019/03/21 10:16

小林亜星


#12 [匿名さん] :2019/03/21 10:20

>>8
♪パッとサイゼリア〜♪
またあのコマーシャルやれば売上戻る


#14 [匿名さん] :2019/03/21 10:20

>>8
パッとサイゼリヤ〜♪


#9 [匿名さん] :2019/03/21 10:16

慣れるさ


#10 [匿名さん] :2019/03/21 10:16

ファミレスで飲むなよ…

居酒屋🏮で飲め(๑•̀ㅂ•́)و✧


#11 [匿名さん] :2019/03/21 10:19

禁煙化で家飲みが増えて店舗の売上が落ちるのは当然予想できたこと。


#13 [匿名さん] :2019/03/21 10:20

ずっとサイデリアだと思ってた、、、〇


#15 [匿名さん] :2019/03/21 10:21

酒類はパスタより当然利益率いいからね


#16 [匿名さん] :2019/03/21 10:21

*な嫌煙メンヘラが日本経済を潰すwww


#17 [匿名さん] :2019/03/21 10:21

天国の亜星さんもがっかり


#18 [匿名さん] :2019/03/21 10:22

全席完全禁煙を周知させてなかった店のミス
サイゼリヤ=タバコくさい なイメージだから行かないようにしてた


#19 [匿名さん] :2019/03/21 10:22

良い話だ


#20 [匿名さん] :2019/03/21 10:23

喫煙客の方が多かったんだろうな。


#21 [匿名さん] :2019/03/21 10:23

外食チェーンは、安易に禁煙にしない事だ。絶対に売り上げが落ちる。分煙までだよ。食後にどうしても吸いたいって人たくさんいるからね


#29 [匿名さん] :2019/03/21 10:27

高らかに全席完全禁煙を打ち出したマックはその後絶好調w
売上が落ちるのを恐れてあくまで分煙にこだわったモスはジリ貧にw

絶対に売り上げが落ちる!!!!てw

>>21 ←ヴァカ丸出しwww


#43 [匿名さん] :2019/03/21 10:32

>>29
レス見てどっちがバカに見えるかわからないバカ


#57 [匿名さん] :2019/03/21 10:37

>>29
お前*過ぎ。マクドナルドはQSCの改善に取り組んで消費者参加型にした結果売り上げが伸びた。モスバーガーは、業界の中で高価格から中価格に移行してしまったことが敗因だ。


#22 [匿名さん] :2019/03/21 10:23

タバコ臭い…でも電子タバコの方がもっと臭いです!

タバコ臭いぞはせがわ〜♪


#23 [匿名さん] :2019/03/21 10:24

ミラノ風ドリア398円


#24 [匿名さん] :2019/03/21 10:24

ほら禁煙にしたら客減るやろ
俺も禁煙になってからここは一切いかんようになった


#25 [匿名さん] :2019/03/21 10:24

試しに入ったが…ウルサイよな〜


#31 [匿名さん] :2019/03/21 10:27

>>25
落ち着いて食事も出来ないか(笑)


#26 [匿名さん] :2019/03/21 10:25

ちゃんと認識されだしたら非喫煙者の客が増えていくんじゃね?
サイゼリヤ田舎にはないからどんな感じかも分からんけど


#33 [匿名さん] :2019/03/21 10:29

>>26
1ヶ月の話じゃないからな(笑)
もう認知されてるだろ(笑)


#27 [匿名さん] :2019/03/21 10:25

近所のサイゼの客層は高校生がメインな感じだからタバコや酒のイメージは無いな、みんな健全にスパゲティ食べてる感じ


#30 [匿名さん] :2019/03/21 10:27

食ったら一服 当たり前 ただある程度はマナーだよな


#32 [匿名さん] :2019/03/21 10:28

これから増えることはないだろう
例え喫煙席をつくっても一度離れた喫煙者は戻ってこない


#35 [匿名さん] :2019/03/21 10:29

完全禁煙にするなら、おおっぴらに宣言すること。ヤニ臭を嫌って逃げてたお客を呼び戻せない。


#41 [匿名さん] :2019/03/21 10:32

>>35

うん!PRが不足だな、俺も知らなかった。


#36 [匿名さん] :2019/03/21 10:30

日本経済にとってはマイナス

タバコを吸わない、買わない奴らの意見を取るとこうなるよねwww

今まではうまく行ってたのにねw


#37 [匿名さん] :2019/03/21 10:31

酔っ払いも喫煙者もいなくて結構なこと


#38 [匿名さん] :2019/03/21 10:31

確かにモスバーガーはヤニくさいイメージがある


#39 [匿名さん] :2019/03/21 10:31

全席喫煙可能にすれば売り上げアップするよ
煙草の煙が嫌な奴は我慢させといたらええだけ
売り上げアップ優先にしたらええやん


#42 [匿名さん] :2019/03/21 10:32

プラスチック袋廃止
公共エリア完全禁煙化は今や世界的な動向だ

日本だけが逆コースを歩むことは許されない


#60 [匿名さん] :2019/03/21 10:38

>>42
じゃ移民廃止。
純血日本人以外は財産没収の上にしようぜ!

世界の波だろ?(笑)


#63 [匿名さん] :2019/03/21 10:39

>>60
もっとロジカルに説明してよ
おもしろいね


#46 [匿名さん] :2019/03/21 10:33

タバコを吸うと頭が悪くなるということが実によくわかるスレだ


#47 [匿名さん] :2019/03/21 10:33

鹿児島には無いんだよ


#48 [匿名さん] :2019/03/21 10:33

分煙のままにしてたら良いのに!

アホだね


#58 [匿名さん] :2019/03/21 10:37

>>48
吐いた唾飲めない企業。

たばこはそんなに害は無いんだよ。

「たばこ吸った黒い肺」の写真は、黒で着色してるらしいぜ。


#75 [匿名さん] :2019/03/21 10:43

>>64
素人……w


#64 [匿名さん] :2019/03/21 10:39

>>58
素人丸出し


#67 [匿名さん] :2019/03/21 10:41

サイゼリヤクラスの店は、受動喫煙防止法によりあと1年で全店舗全席禁煙になることすら解ってないオバカはげがいますねww
>>48 ←典型例w


#49 [匿名さん] :2019/03/21 10:34

プラスチック袋廃止
公共エリア完全禁煙化は今や世界的な動向だ

日本だけが逆コースを歩むことは許されない


#54 [匿名さん] :2019/03/21 10:36

>>49
私もそう思った


#50 [匿名さん] :2019/03/21 10:35

韓国には無いんだよ


#51 [匿名さん] :2019/03/21 10:35

安いから結構行ってたけど禁煙になってから行かなくなった
俺みたいな人が沢山いるんだね


#52 [匿名さん] :2019/03/21 10:36

>>51
タバコをやめれば行ってもいいぞ


#53 [匿名さん] :2019/03/21 10:36

シナモンポッカなんたら…


#56 [匿名さん] :2019/03/21 10:36

喫煙者を排除したら喫煙者の売り上げ分は落ちるでしょ 非喫煙者とファミリー層が増えるって? サイゼだけがファミレスじゃないよ 高校生の客単価いくらよ? ドリンクバーで何時間も粘ってるよウチの近所だと


#59 [匿名さん] :2019/03/21 10:37

ここ安いだけでしょ?


#61 [匿名さん] :2019/03/21 10:38

飲食店の完全禁煙はもう不可避なので、
どうこう言ってもしょうがないでしょ


#71 [匿名さん] :2019/03/21 10:42

>>61 正解w
全く解ってないバカはげの多さにびっくりするw


#62 [匿名さん] :2019/03/21 10:38

そうか…サイゼリヤが先駆者となって潰れて行くのか!

喫煙者を敵に回すと怖い事が解りました。

自分の店は分煙を心掛けます!


#68 [匿名さん] :2019/03/21 10:41

>>62
経営者は同じ事を考えるねw

そう言う意味ではサイゼリヤは先駆者w


#65 [匿名さん] :2019/03/21 10:40

明らかな戦略ミスだね。
喫煙者に支えられていたという事実。


#66 [匿名さん] :2019/03/21 10:40

すかいらーく系も完全禁煙でしょ

それが普通なんだよな


#73 [匿名さん] :2019/03/21 10:42

>>66
んで…結局勝ち残るのは分煙にとどめてたファミレス

喫煙者を敵にすると売上が上がらない!


#84 [匿名さん] :2019/03/21 10:45

>>76
それ!東京都だけだろ?

サイゼリヤは全国展開ですよ!


#97 [匿名さん] :2019/03/21 10:50

>>90
地方自治体では罰則(ヾノ・∀・`)ナイナイ
無視されてる法律ですよ

東京都だけ成立する法律ですよw


#76 [匿名さん] :2019/03/21 10:43

>>73
だ・か・らー

分煙にとどめられないの笑

それが 受動喫煙防止法 なんですよー


#90 [匿名さん] :2019/03/21 10:48

>>84 どんまい低能( ^-^)/(T-T )


#69 [匿名さん] :2019/03/21 10:41

タバコを一箱10万円くらいにすればいいと思う


#70 [匿名さん] :2019/03/21 10:41

嫌煙バカが騒ぐだけ。


#72 [匿名さん] :2019/03/21 10:42

受動喫煙防止法ってなんだよ
知るか!


#74 [匿名さん] :2019/03/21 10:43

変な法律作って庶民を苦しめる自民党は*だな


#80 [匿名さん] :2019/03/21 10:45

>>74
小池百合子が悪い


#92 [匿名さん] :2019/03/21 10:48

>>85
いやいや東京都だけの話だよ!
だって地方じゃ喫煙防止法なんて知らないもん

どうせオリンピックが終わったら元に戻るとしか思えない


#85 [匿名さん] :2019/03/21 10:46

>>80
自民党も賛成で可決
都の条例じゃなくて国の法律でっせ


#77 [匿名さん] :2019/03/21 10:44

変な法律作って庶民を苦しめる自民党は*


#89 [匿名さん] :2019/03/21 10:47

>>77苦しんでるのは喫煙者だけ


#78 [匿名さん] :2019/03/21 10:44

2020年4月より、普通の規模のファミレスや居酒屋などは全店舗全席完全禁煙になりますw
これ不可避の超絶基本うけるwww


#79 [匿名さん] :2019/03/21 10:44

散々今までは普通に灰皿置いといて、嫌煙ブームに乗った途端客離れwww

緑の灰皿もう無いのかw


#81 [匿名さん] :2019/03/21 10:45

このスレの平均学歴どのくらいだ?

高卒が半分いるかどうか…


#82 [匿名さん] :2019/03/21 10:45

サイゼクッソ不味いからや


#83 [匿名さん] :2019/03/21 10:45

成人喫煙率(厚生労働省国民健康栄養調査)は17.7% 30年度

マイノリティーの為に、喫煙できる場所の提供は、コスト的にも経済的にも
更なる損失が発生すると思われる
完全禁煙は、今後の流れであり当然の対応

顧客減少は、喫煙の問題では無いだろう、喫煙する記者のフェイクニュースと思われる

日本人口減少や、消費者の行動心理、同業他社の動向など他にも色々ある


#86 [匿名さん] :2019/03/21 10:46

サイゼリヤはメニューが硬直化しているからではないか。
タバコの問題ではないと思う。


#87 [匿名さん] :2019/03/21 10:46

近所にできたパスタ屋は、最初から完全禁煙でオープンだった まあ当然だわな


#88 [匿名さん] :2019/03/21 10:47

潰れる所は潰れるよ!

タバコに限った話しじゃ(ヾノ・∀・`)ナイナイ
酒とタバコはセットだとハッキリしたよね


#91 [匿名さん] :2019/03/21 10:48

名前を大人子供食堂にしよう


#93 [匿名さん] :2019/03/21 10:49

嫌煙ブームって言うか非喫煙者だけが騒ぐだけ。実際喫煙者の方が結局多いじゃない?


#99 [匿名さん] :2019/03/21 10:51

>>93
少ないよ
喫煙者はマイノリティーになってるよ
LGBTとか共産党支持者とか比率でいうとそのくらい


#94 [匿名さん] :2019/03/21 10:49

コーヒーはカフェインが含まれているため、小便が近くなる為、俺はコーヒーを飲むのを止めた。


#95 [匿名さん] :2019/03/21 10:49

単純に 飽きられてるよ。


#96 [匿名さん] :2019/03/21 10:49

人間はバカな生き物、たかがタバコの煙りで人類滅亡する騒ぎバカだね(笑)
原発や核兵器の方が人類滅亡させると思うが、他人事の様ですね…
各国政治は国民を洗脳して騙して成り立っている。
俺はタバコは吸わないが、最近の飲食店全席禁煙席とかは異常だね


#98 [匿名さん] :2019/03/21 10:50

規制の現状を知らん認識の甘いヴァカの多さにマジびっくりwwww